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| 豬肉價格緣何一路上漲？未來走勢如何？ |
| 2024-06-18 09:42:48 |
| “進入6月份以來，明顯感覺豬肉價格上漲了�，F(xiàn)在肋排76元/公斤，其他豬肉產(chǎn)品也都跟著漲價了�！闭谑灞忝袷袌鲑I肉的市民蔡先生對記者說。 豬肉，是老百姓菜籃子里的重要消費品。近期，不少消費者感覺到豬肉價格一天比一天貴了。價格為何持續(xù)上漲？這種趨勢還會持續(xù)多久？為回應社會關切，記者走訪了淄博多家超市、農(nóng)貿(mào)市場和相關部門。 價格漲至今年新高 6月16日，在銀座購物超市（銀泰城店），去皮五花肉35.8元/公斤，肋排69.8元/公斤。而在石村便民市場，五花肉價格從32元/公斤-38元/公斤不等，肋排價格則在68元/公斤-78元/公斤不等。 在采訪中記者獲知，豬肉價格并非是“一飛沖天”的，而是經(jīng)歷了一個持續(xù)上漲的過程�！�5月下旬開始有上漲趨勢，6月份開始上漲明顯，肋排從原來的60元/公斤慢慢漲到現(xiàn)在將近80元/公斤，是今年以來的最高價。但我估計上漲的空間不多了�！笔灞忝袷袌鰯傊鲗O女士對記者說。 據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月中旬以來，全國豬肉價格連續(xù)走高，6月份第一周，全國豬肉價格環(huán)比上漲4.7%，同比上漲15.3%。 淄博市能源事業(yè)發(fā)展中心最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，6月13日全市集貿(mào)市場精瘦肉均價為35.18元/公斤，環(huán)比（相較于6月6日）上漲7.65%；五花肉均價為32.96元/公斤，環(huán)比上漲7.36%；去骨后腿肉均價為32.58元/公斤，環(huán)比上漲7.45%。 緣何一路上漲 據(jù)市能源事業(yè)發(fā)展中心工作人員分析，生豬產(chǎn)能壓縮、養(yǎng)殖戶壓欄惜售是造成本輪豬價上漲的主要原因。 一方面，去年生豬市場整體處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖端的虧損帶來部分產(chǎn)能縮減。而且去年三、四季度部分地區(qū)出現(xiàn)了大量病豬，也導致了產(chǎn)能的被動清退。供應端的整體下滑，支撐了這一輪豬價強勢反彈。 另一方面，養(yǎng)殖戶的壓欄惜售和二次育肥行為也加劇了市場供應緊張。隨著市場對豬肉價格看漲的預期增強，生豬生長加快，飼料成本較低，養(yǎng)殖行業(yè)對二次育肥的意愿普遍增強，這直接減少了生豬出欄數(shù)量，造成了近期生豬供應偏緊，進一步推高了豬價。 總而言之，過去豬價下跌，價格便宜，豬肉在盈虧線下停留的時間太久，市場經(jīng)歷了產(chǎn)能淘汰，供給減少，再加之養(yǎng)殖端壓欄惜售情緒明顯，出欄量減少，帶動豬價進入了漲升階段。 未來走勢如何 豬肉價格的快速上漲，也讓市場猜測豬周期是否已進入新一輪上升通道。關于豬價未來走勢如何，業(yè)內(nèi)專家有這些預測。 在中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來，短期來看，豬肉消費仍處于淡季，消費需求不足以支撐價格過快上漲，從供給基本面來看，豬肉供給充裕特征沒有改變，因此豬價快速上漲后可能面臨市場震蕩整理。 卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶認為，整體來看，豬價在連續(xù)上漲之后到達一定高位，可能會出現(xiàn)短暫回調(diào)�！昂罄m(xù)基本就是高位震蕩的階段，價格想降到之前那么低，可能有點困難了。我們對今年下半年生豬價格行情整體還是比較看好的，高位震蕩的可能性較大，可能11月份、12月份會隨著大豬集中出欄出現(xiàn)小幅回調(diào)�！� 此外，有專家認為，夏季是豬肉消費淡季，近期的高溫天氣也會對需求產(chǎn)生抑制作用，后期豬肉價格連續(xù)上漲的態(tài)勢可能會有所減弱。 |
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