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養(yǎng)殖技術(shù)
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| 育肥豬、仔豬和生長育肥的飼養(yǎng)要點 |
| 2024-08-11 09:07:15 |
中國是養(yǎng)殖大國，其中豬的養(yǎng)殖最為普遍，豬肉也是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪饕娜忸愔�。在豬的養(yǎng)殖過程中，需要將豬的一生劃分為不同的階段，再針對豬生長的不同階段的特征，采取針對性的飼養(yǎng)措施。因為豬在不同生長階段會有不同的生理特點及營養(yǎng)需求，只有采取合理的養(yǎng)殖策略應(yīng)對不同生長階段的需求，才能保證豬只健康，確保高效生產(chǎn)。但目前關(guān)于豬生長階段的研究還不夠全面，因此文章主要通過對育肥豬仔豬和生長育肥的飼養(yǎng)要點進(jìn)行論述，為養(yǎng)豬行業(yè)提供科學(xué)可行的理論依據(jù)，減少飼料浪費，提高飼養(yǎng)效率，推動養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 1、豬的生長生理階段 1.1生長階段劃分 目前豬的生長階段劃分并不完全統(tǒng)一，有些以豬的日齡為劃分依據(jù)，有些則以豬的體重為劃分依據(jù)，其中以日齡劃分生長階段的居多。但一般情況下，均將育肥豬的生長階段分為哺乳仔豬、斷奶仔豬、生長期和育肥期四個階段。若按日齡劃分：哺乳仔豬指從出生到斷奶的階段、斷奶仔豬指斷奶到70日齡左右的階段、生長期指70日齡到120日齡的階段、育肥期為120日齡之后。若按體重劃分：仔豬階段是指剛出生到體重達(dá)30 kg的階段，包括哺乳仔豬（3～8 kg）和斷奶仔豬（8～30 kg）兩個階段；生長育肥階段是指體重在30 kg直至售賣的階段，可分為生長期（30～70 kg）和育肥期（70 kg以上）。 1.2生理階段特征 生長育肥豬的絕對生長即生長速度，是指從豬只入欄到出欄這個過程中豬只體重的增加量，以平均日增重來衡量。日增重與生長時間之間的關(guān)系呈現(xiàn)出鐘形曲線，在這一過程中，生長速度會經(jīng)歷幾個波動期——先是增快，達(dá)到最大生長速度之后又降低，通常包括快速生長期、生長停滯期和脂肪沉積期。在快速生長期，豬只的生長速度非常快，體重增加迅速；在生長停滯期，豬只的生長速度減慢，體重增加逐漸變緩；在脂肪沉積期，豬只的體重增加速度下降，但脂肪的沉積速度加快。因此，在育肥豬的生產(chǎn)過程中，要抓好豬在生長停滯期之前的飼養(yǎng)工作，最大程度地利用快速生長期，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，保證快速生長，提早出欄。  2、仔豬階段 當(dāng)前的飼養(yǎng)水平已經(jīng)從盲目階段走向科學(xué)化階段，科學(xué)的養(yǎng)豬理念告訴大家，育肥豬是否可以健康地生長發(fā)育主要取決于仔豬飼養(yǎng)管理水平的高低。仔豬階段的飼養(yǎng)工作是生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，這一階段的豬生長發(fā)育最迅速、飼料利用效率也最高。 2.1哺乳仔豬階段 哺乳仔豬是指從出生到斷奶前的豬，此階段的豬生長發(fā)育速度最快，但抵抗力、免疫力，以及適應(yīng)能力較弱，若環(huán)境過于惡劣且管理不當(dāng)，便很容易染上疾病，導(dǎo)致死亡。哺乳仔豬的體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善、消化器官不發(fā)達(dá)且缺乏先天性免疫力，因此必須做好這個階段的飼養(yǎng)管理工作。 此階段的飼養(yǎng)管理要點為： 第一，及早吃足初乳。初乳中含有大量免疫球蛋白、乳糖和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助初生仔豬獲得先天性免疫能力、獲取外源能量，提高仔豬抗寒能力；初乳還具有加強(qiáng)激素的作用，可以促進(jìn)仔豬新陳代謝，維持血糖平衡；同時有利于仔豬消化系統(tǒng)活動，促進(jìn)胎糞排出，增加產(chǎn)熱，抗寒保暖。 第二，注意仔豬保溫。仔豬的體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，所以對寒冷環(huán)境十分敏感。同時，仔豬的皮下脂肪較少，保溫效果極差，且體內(nèi)的能源物質(zhì)有限，若僅僅依靠其釋放能量進(jìn)行保溫，則會加速能源消耗，最終可能導(dǎo)致死亡，所以必須做好保溫工作，減少哺乳仔豬的能源消耗。同時還應(yīng)注意環(huán)境溫度不宜過高，新生仔豬的最適環(huán)境溫度為30～34℃，溫度過高或過低，均不利于仔豬的身體健康。目前可采用保育箱，通過懸掛紅外線加熱燈或是鋪設(shè)電熱板等保證仔豬對環(huán)境溫度的需要。 第三，重視仔豬防壓工作。目前因母豬臥壓導(dǎo)致仔豬死亡的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，由于母豬體型較大，所以躺臥時視野受阻，很容易將仔豬壓在身下，導(dǎo)致其死亡。目前可以通過改進(jìn)產(chǎn)床解決這個問題，可以在母豬身體兩側(cè)設(shè)置分娩欄，限制母豬的活動，給仔豬留下更多的躲避空間，有效防止仔豬被壓致死的情況出現(xiàn)。 第四，固定乳頭。母豬的每個乳房不互通，獨立泌乳，且泌乳量也具有很大差異。通常情況下，前部的乳房泌乳量比后部的多。仔豬吮乳時具有固定乳頭的習(xí)性，即開始吸吮的某個乳頭會陪伴它直到斷奶。為了讓瘦弱的仔豬獲得足夠的營養(yǎng)，通常可以人工固定仔豬吮吸的乳頭，讓瘦弱的仔豬固定在前部乳頭上吮乳，主要目的是為了幫助弱小仔豬快速成長，總體上要遵循自主選擇為主，個別調(diào)整為輔的策略。 第五，幫助仔豬補(bǔ)鐵。鐵是豬體內(nèi)必需的微量元素之一，主要功能是形成血紅素和肌紅蛋白等。如果仔豬缺乏鐵元素，很可能會導(dǎo)致缺鐵性貧血癥。鐵元素在哺乳仔豬體內(nèi)的儲存量較少，且從母乳中僅能補(bǔ)充一小部分，所以必須從外界獲取。通�？梢圆扇〗o仔豬肌肉注射培亞鐵針劑等鐵制劑，補(bǔ)充體內(nèi)的鐵元素，使其含量維持在正常水平。 第六，剪犬齒。對于窩產(chǎn)仔數(shù)較多的，可以剪掉仔豬的犬齒，防止仔豬為爭搶乳頭而咬傷母豬或是其他仔豬。通常是將鐵鉗消毒后，再參與犬齒的剪切工作，整個過程應(yīng)保證切面的平整，注意保護(hù)牙齦。 第七，仔豬斷尾。如果仔豬的尾巴過長，在搖擺的時候，會引起其他同伴的好奇，導(dǎo)致其他仔豬咬尾。咬尾不僅會增加感染疾病的風(fēng)險，還有可能導(dǎo)致仔豬被咬死。在實踐中，可用鉗子剪掉仔豬尾巴的三分之一，為防止感染，可在斷尾處涂上碘酒消毒。 第八，提早開食補(bǔ)料。隨著仔豬的不斷長大，母乳的分泌量會逐漸減少，后母乳中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)不能提供仔豬的生長所需，所以為了保證仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充需要，必須在適當(dāng)?shù)臅r間補(bǔ)食飼糧，這樣不僅可以補(bǔ)充仔豬營養(yǎng)物質(zhì)，還有助于仔豬斷奶，可有效防止仔豬因突然斷奶應(yīng)激帶來的腹瀉癥狀發(fā)生。第九，仔豬補(bǔ)水。仔豬的生長速度快，代謝旺盛，同時母乳及飼料中通常有較高含量的蛋白質(zhì)，所以對水的需求量較多，平時在哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理過程中，應(yīng)多注意為仔豬補(bǔ)充水分，并保證飲水干凈清潔，防止仔豬因喝水不干凈而導(dǎo)致生病。 2.2斷奶仔豬階段 斷奶仔豬又稱保育仔豬，是指仔豬從斷奶到70日齡左右的階段。此時的仔豬不僅面臨食物將由液態(tài)母乳徹底變?yōu)楣绦惋暳希�需獨立面對新的環(huán)境，這使得仔豬容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，所以必須做好恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理，要給斷奶仔豬營造一個健康舒適、干凈衛(wèi)生、飼糧充足的生長環(huán)境。否則會引起仔豬食欲不振、生長停滯，以及煩躁不安等問題，最后導(dǎo)致仔豬生病甚至死亡。同時需要采取恰當(dāng)?shù)臄嗄谭椒�，斷奶也是一門學(xué)問，如果處理不當(dāng)，對母豬和仔豬均會造成傷害。常用的斷奶方式主要分為三種，第一種是一次性斷奶法，指將所有仔豬一次性與母豬分離，該方法容易引起母豬乳房脹痛和仔豬消化不良等問題；第二種是分批斷奶法，是指將仔豬分批次與母豬隔離，此方法可以防止母豬出現(xiàn)乳房脹痛等病癥，但不能解決仔豬消化問題；第三種是逐漸斷奶法，是指逐漸減少仔豬吮吸母乳的次數(shù)，逐漸斷奶，該方法對仔豬和母豬均有較好的效果。 此階段的飼養(yǎng)管理要點為：第一，做好仔豬過渡期的管理。斷奶仔豬不可以突然更換飼料，以繼續(xù)飼喂哺乳期的飼料為宜。在斷奶7 d后開始更換飼料，應(yīng)采取逐漸替代的原則，即每d更換原飼料的20%，5 d更換完畢，防止斷奶仔豬出現(xiàn)不適。同時要注意每次飼喂不要過飽，防止斷奶仔豬因腸胃不適應(yīng)，引起消化不良。第二，網(wǎng)床培育。目前斷奶仔豬的網(wǎng)床培育方法已經(jīng)得到大面積推廣，網(wǎng)床具有清潔、衛(wèi)生、干燥和無污等特點，有利于糞污排放，減少仔豬接觸污物的可能，同時有利于保溫，減少仔豬發(fā)病的概率。第三，控制飼養(yǎng)密度。每頭豬的適宜占欄面積為0.3～0.4 m2，保證適宜的密度，可以有效防止豬群打架，減少撕咬現(xiàn)象發(fā)生。第四，保持適宜溫度。保育舍的溫度應(yīng)控制在22～25℃，并保持舍內(nèi)干燥，定時消毒、通風(fēng)，防止疾病的發(fā)生。第五，選擇適宜的飼料。斷奶仔豬的飼糧應(yīng)以顆粒狀為宜，這樣不僅可以減少飼料的浪費，還有助于飼料的更新，防止飼糧堆積，產(chǎn)生毒料。第六，選擇合適的飲水器。豬對飲水的要求也很高，若選擇的飲水器不易觸發(fā)出水或是出水速度過慢，都會引起仔豬飲水量不足，導(dǎo)致豬群發(fā)病。日�？梢圆捎萌轭^狀飲水器，且最低的出水率應(yīng)在1.5 L/min。  3、生長育肥豬階段 通常情況下，生長育肥豬在70～120日齡為骨骼和肌肉生長高峰期，120日齡之后為脂肪堆積旺盛期。所以將生長育肥階段又分為生長期和育肥期。 3.1生長期 生長期主要是指70～120日齡骨骼和肌肉的生長期，這一階段是骨骼生長的最快時期，沒有足夠?qū)挻蟮墓羌埽蜎]有肌肉和脂肪的生長空間。所以這一階段應(yīng)特別注重營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。 此階段的飼養(yǎng)管理要點為：第一，采用全價飼料。要保證飼料各營養(yǎng)物質(zhì)種類的全面性，以及鈣磷和能量蛋白等比例的平衡性，可選用高蛋白、高能量的飼糧。第二，自由采食。生長期的豬應(yīng)采取自由采食或不限量按頓飼喂的飼養(yǎng)方式，以保證豬只對營養(yǎng)的需求，促進(jìn)生長豬骨骼的充分發(fā)育及肌肉的快速生長。第三，飼養(yǎng)方式。采用地面飼糧的方式，注意防寒保暖，環(huán)境衛(wèi)生的清潔，做好驅(qū)蟲防疫工作，保證豬群健康。 3.2育肥期 育肥期主要指120日齡以后的豬，此時豬的肌肉、骨骼和皮膚等生長速度均有所下降，而脂肪的沉積速度不斷加快。脂肪主要貯積的位置依次在腹腔、皮下和肌肉之間。而脂肪含量沉積過高會降低豬肉品質(zhì)，影響其口感，所以要適當(dāng)限飼，控制日糧中的能量飼料比例。通過控制脂肪的沉積量，以達(dá)到提高胴體瘦肉率，提高豬肉品質(zhì)的目的。 此階段的飼養(yǎng)管理要點為：第一，選擇合理的飼料。育肥階段應(yīng)減少脂肪的沉積量，所以日糧的組成要控制能量飼料的添加比例，防止脂肪過量沉積。第二，飼喂方式�？梢圆扇∵m當(dāng)?shù)南揎?a >技術(shù)，在保證機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)需要的同時，又不增加過多的脂肪沉積。第三，良好的環(huán)境管理。在這一階段，依然要保證飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，定期打掃圈舍、殺菌消毒，以及干燥通風(fēng)等，以減少病原體可能造成的威脅。同時嚴(yán)格把控舍內(nèi)環(huán)境溫度和空氣濕度，營造一個良好的生長環(huán)境。 4、結(jié)語 通過對育肥豬不同生長階段的詳細(xì)分析，可知育肥豬不同階段的生長特點，并針對不同階段提出了相應(yīng)的飼養(yǎng)策略和建議，得出了一些科學(xué)的飼養(yǎng)管理方案。然而，目前的結(jié)論只是針對大多數(shù)品種的育肥豬而言，一些特殊品種還需要有針對性地研究。未來，需要探索更多的飼養(yǎng)管理策略和技術(shù)，用于更好地指導(dǎo)實際生產(chǎn)。 |
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